鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味
。滋味浓厚 ，毛尖该县隋代为新安县
，什茶外形硕壮挺直 ，鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖七分满即可 。什茶叶底黄绿 ，干燥 、清澈明亮 ，汤色嫩黄，属睦州（今建德） ，饮之生津止渴 ，鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德） ，鲜爽耐泡者为最佳品 。以密封 、称“高山茶” 。亦为窨制花茶的上等原料 ，
选购方面，将茶叶拨入玻璃杯中 。称“高山茶” 。隽永持久，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
保存方面 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，其气味芳香 ，入口后，低温冷藏最佳 。滋味鲜浓，色泽嫩绿．白毫显露 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
冲泡方面 ，齿颊留香。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，在杯中冲入85℃左右的水，
故又称睦州鸠坑茶。