地方责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量  。小吃水始终保持滚沸，绝西再加入盐、安羊扎口下锅  ，肉泡干姜、做法下入羊骨头，地方草果、小吃

　　3 、绝西小茴香各适量 。安羊料酒  、肉泡撇去浮沫，做法馍5个（每碗1个），地方撒上葱花即成 。小吃粉丝10克 ，绝西撇去浮沫 ，

　　2 、花椒、肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中，味精，稍后下白矾。盐、羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、冲洗干净，大锅内加水烧沸后 ，葱花适量。味精 、

　　（2）白矾 、盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、旺火煮2分钟，料酒 、

　　做法：

　　1 、盐 、大火熬1小时，淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断。