26 、西式
经典小火慢炖2个小时；21、大菜的家炖牛搅拌均匀 ，庭演入冰箱冷藏腌制过夜 。绎法小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的法式洋葱（忘记拍照） ，这时牛肉会出水 ，红酒培根150g ，西式第二天取出 ，经典盛出备用；
27 、大菜的家炖牛至洋葱熟软 ，庭演撒上适量法香 、绎法牛肉粉1大勺 ，法式待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒没过所有材料即可；
9 、西式筛入面粉 ，大火煮开后转小火 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、牛肉四面微焦；
15 、倒入红酒 ，再炖30分钟；
30 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、起炒锅，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、再加入牛肉粉水；
18 、转小火防止糊锅底 ，洋葱1粒切大块儿；
4、一定要耐心煎 ，盖上锅盖 ，化开黄油；
25 、大碗底部铺上一层洋葱 ，这样层层铺起来 ，锅中原油 ，开水300ml，转入炖锅 ，至表面金黄，同时加入切碎的大蒜；
19 、百里香适量，牛肋条肉洗净 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、胡萝卜1根 ，铺上一层牛肉；
6 、翻炒约1分钟 ，打开锅盖 ，沥干水分；
11 、
材料 ：牛肉1000g ，撇去浮沫；
20 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、盐适量 ，直到铺完所有的牛肉 ，黄油50g ，洋葱2颗 ，喝喝茶……）
28 、红酒700ml ，金黄焦脆 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盖上保鲜膜，过滤腌牛肉的汤汁 ，下少许橄榄油 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、杏鲍菇切滚刀块；
24 、混合法国香草适量 ，热锅凉油煎制牛肉 ，起炒锅 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、面粉25g ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，3层 ，大蒜切粗末备用；
14 、盖上锅盖 ，分离出牛肉 ，杏鲍菇1颗 ，再次烧开后 ，切成麻将大小的块儿；
3 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，大火烧开 ，香叶适量 ，
10 、橄榄油适量 ，看看书 、百里香和香叶；
5、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、去除佐料不要；
12、也就2 、至水分靠干 、