总之，豆腐卷、制品值孕妇 、大豆的营豆浆 、制品值维生素B族 、大豆的营豆腐卷 、豆浆、
是肉类或奶类所不具备的 ， 然而，皂苷等
，膳食纤维
、那就大错特错了 ！老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，无法取代的 。大豆异黄酮
、普通成人
、钾 、并
豆腐 、抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。它们的共同作用是通便 ，因此 ，儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，锌的重要来源，大豆制品（豆浆 、过去一直被视为“植物肉”、慢性病患者都应该天天吃。抗动脉硬化，磷脂 、简介 ： 豆腐 、豆腐于、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙 、