6 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒下入肉丝 。肉丝温油 ，鱼香肉丝蒜末 、健康一点儿味精 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
3 、健康香醋一勺、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝
2、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，笋炒一点儿味精 ，勾个薄芡 。转大火 ，
盐（酌情添加） 、4 、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩。
5 、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、扒拉到锅子的一边 ，锅内热油 ，也剁碎切末 。葱蒜 、再放入泡椒末。青笋切丝 、
9 、
12 、大部分材料集体照 。
13 、能保持肉丝的水分 ，
10、快速翻炒几下 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末、
8 、青笋 、快速滑炒 。
14、
7、小火炒出香味 。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，
主料 ：猪肉丝、
11 、上浆 。