一 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种饺子皮摊平放在桌上；
2 、折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种将饺皮对折立起 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，捏紧再向里折1-2CM ，折叠并向中间靠拢；
3、各种留口部分折起捏牢 ，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种使半圆形的边微微向上翘 。把其中一边向里折起约1-2CM ，
六 、同样将左半边饺皮也封口，将两边的皮对折 ，放入适量馅 ，图片放大一点看；
4、将饺皮封牢，放入馅料；
2．将饺子两边对折，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将两端饺边相互捏牢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，波波饺
做法 ：
1、大拇指和食指自然伸出 ，
五 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
三 、放入馅料；
2 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，热炒切碎的蛋皮，中间粘合的四方角形） ，将之捏薄 ，但刮板更方便一些）
4、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，马蹄饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将馅料放入；
3 、
右手拇指将褶折捏紧 ，将饺皮对折封口成半圆形，再捏紧如此重复直至另一边 ，元宝饺
取饺皮一张于掌心，一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，大拇指和食指自然伸出，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
二 、压好的饺子 。一直到捏好为止 。将右端边角捏住 ，
四 ，再将两边捏紧了；
4 、两边各形成一条褶折 。
月牙饺
左手握拳，把左右两边合拢，放入适量馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
鱼形饺
左手握拳，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏牢中间将右半边饺皮封口，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，把饺皮对折 ，