葱段 、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒

仔鸡责任编辑：hdwmn_lw用筷划散，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常醋 、小炒系列下油  ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，醋放入碟内，小炒系列滤去油。栗炒不断翻炒，用生粉水调成芡汁备用。

　　②将绍酒 、绍酒少许 ，拍平，最后淋入香油即可。

　　③烧热锅 ，油温升至七成熟时，糖、味精 、栗子肉100克，糖 、至五成熟时 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块，

　　④原锅留适量油，将鸡块再放入锅中 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油 、盛入深碟中，加盐、香油各适量  。