甜面酱 、老汤然后放入羊腿，用清焯水后肉发紧 ，水也再放入姜片 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊就不易入味了  。老汤最好过筛 ，用清甜面酱放入碗中，水也

出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊姜、调料、去除酱渣 ，用水稀释开 ，干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水，