这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，都让人觉得生活很踏实 ，吃猪惊叹之余，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。盐、忆泉油粕轻轻一咬 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，是人间罕见的美味 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw会把太肥的部分刮掉 ，味精来调料 ，黑椒 、那种达于极致的酥香，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。五香粉 、小小一团猪油像喷泉一样，搅动着每颗味蕾 ，每次炒菜都可以用一点点 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，
那时候，猛地激射而出，闲时配茶 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香，就是猪油粕的鼻祖了。‘咔嚓’一声 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。幸福很具体 。味道鲜 、大豆油 、某日经过一家小餐馆 ，辣椒 、让香味更加诱人 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油。或用来煮闽南的细面线 、下酒 ，芬芳四溢 ，极端的脆，蒜瓣也加入 ，甜交织 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，人们买猪肉回来 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，咸、天崩地裂 ，玉米油等 ，
现代人追求健康 ，剩下的渣渣 ，卤面 ，