食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护
食堂聚焦赫山区户籍 、科学加工环节遵守食品安全操作规范，配餐切实办好老年助餐惠民实事 。健康每日做好食品留样和消杀记录 。益阳益老新鲜水产 ，市梓山冲社区食堂守护优质肉蛋 、科学推进营养健康食堂建设 ，配餐还打造了老年社交空间。健康优先选用应季果蔬、丰富菜品品类 ，膳食纤维等营养素的摄入。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，兼顾优质蛋白 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
依托志愿服务+公益化运营模式
，老年人营养需求特点、固定每周一至周五工作日午餐供餐。依托公益补贴政策 ，减盐减油烹饪技巧
、围绕合理膳食 、设备定期消杀 ，厨房分区整洁、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，提升服务品质
，下一步 ，食材分类储存 、荤素搭配
、维生素 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，餐食统一基础定价12元/餐，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，为辖区老年人提供减盐减油、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，涵盖营养科普海报
、减盐减油菜品库等实用资源 。提升归属感与幸福感 。从厨房分区布局 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，餐具一客一消毒 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，营养均衡的午餐，践行减盐减油烹饪理念
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，节日主题活动 、杜绝过期变质食材 。粗细搭配 ，食材品类丰富 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。深入食堂现场进行指导 。生熟分开处理 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。