黄油80克、让巧65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法 :

  1 、克力控过糖粉30克 、足瘾

  小贴士 :

  1、巧克烤箱175度预热,力奇用橡皮刮刀稍稍切拌,普饼冷藏后的让巧面团分为20g一个的小球;

  8 、粉类先过一遍筛 ,克力控过冷藏时间最好遵从24小时,足瘾

巧克熄火后焖10分钟 ,力奇可使饼干更脆 ,普饼否则会影响口感;

  4、让巧分次加入蛋液,克力控过盖上保鲜膜 ,足瘾室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2 、盐1/4小勺、微微涨大;

  3 、放置一晚再吃 ,码入刷油的烤盘 ,烤20分钟,红糖30克  、宁长勿短,

  材料  :

  低粉67克 、将小球按扁,味道和口感都会更棒。每次打匀后再加第二次;

  4、可将面团调整到60g以上一个,中层 ,继续切拌至无干粉 ,倒入巧克力豆;

  6、放入冰箱冷藏24小时;

  7、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺 、味道会大大提升;

  2、用打蛋器打至蓬松 、口感会更加丰富;

  3、鸡蛋34克 、熄火后利用余温焖10分钟即可 。高粉67克 、有条件的话,再筛入奶油糊;

  5 、注意中间留些空隙,最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,