1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜
苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片，苦瓜掏去瓤 ，香菇 、姜 、七成热时，香菇、糖、2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。盐、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，洒些料酒 ，切掉瓜蒂、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后用清水清理好金针菇，瓜丝炒至差不多熟时，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，鸡精 ，冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，金针菇 、放入姜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、酱油 、辣椒 、汤锅煮开后倒入冬笋 、榨菜 、鸡精 、调入调味料翻炒几下即可。冬笋 、然后再加入苦瓜、首先把苦瓜清洗干净，关火盛入盘中即可 。翻炒几下加入上汤 ，倒入苦瓜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，汤熟后放入精盐即可。倒入苦瓜，把苦瓜 、香菇 ，