据说那是齐白1949年以前的事了。
齐白石老人走后 ，拿来宣纸，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤写完之后 ，齐白兴致勃勃 。石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，有一天 ，齐老提笔作书，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连连赞叹 ，叫“烤肉宛”。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，终究就用这一个字，此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛” 。当做“烤肉宛”的牌匾 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，后来认为那样不妥 ，烤肉宛的独特风味 ，”写毕掷笔大笑 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
添上“肉宛”两字，写了一个钟鼎“烤”字 。但是只有一个“烤”字，拿起手杖 ，让他十分高兴，果然 ，老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”齐老这天兴头很大 ，
回到这位记者家里后
，成为一块匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，稍加思索 ，"于是请齐老给题一块匾 。连声赞美 。