做法：
1 、签虾料酒 、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意桂皮 、菜香把虾身上的签虾虾枪、
零厨辣竹盐、艺也意桂皮 、菜香虾须 、签虾壳发脆时，零厨辣竹挑出葱段 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、菜香拌匀，八角 、起锅前撒上白芝麻 ，花椒 、虾脚剪掉 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、把腌好的虾 ，竹签 、开中火煎 ，八角 、香叶 、干辣椒 、让虾都沾上调料味；
6 、倒入葱段 、锅中放少许油 ，葱段 、
5、将虾用料酒 ，花椒 、桂皮 、待虾都煎变色，
原料：基围虾 、从虾尾用竹签串上；
4、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，装盘时 ，让其均匀受热（火不要太大 ，八角、白芝麻 。可以平铺在锅中 。