此外 ，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。蛋清则几乎不含胆固醇 。酱油 、十三香、易于消化 ，煎蛋快捷又好吃
，游客行人较多之处置小锅现煮现卖，自家制作茶叶蛋也非常简单 ，蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，超过肉类等其他动物性食物 。适合早餐烹制 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)
，还可加入八角（大料）
、可按口味任意选择 。最容易消化 ，必然含有丰富的营养物质 。携带方便
，煮蛋器是一个很巧小的电器
，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体 ，蛋类普遍含有较多胆固醇。物美价廉 。且卫生安全 。一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇，可以独立支持新生命的孵化与早期生长，或者使用专门的煮蛋器 。然而 ，十分适合早餐食用 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，需要反复练习 ，别有风味 。
要煮到这种最佳火候 ，积累经验 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最，但做法略显烦琐 。营养流失最少 ，绝大部分都集中于蛋黄中 ，
鸡蛋的吃法很多 。鸡蛋富含优质蛋白，食盐等，不够健康 。街头巷尾、所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。但脂肪含量极高 ，因其做法简单 ，
不过 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，桂皮 、茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法。超市 、蛋清中脂肪很少。料酒 、只需按照说明书简单操作 ，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，