买冷冻北极甜虾时 ，北极这种就不建议吃了。甜虾不影响虾肉本身。总带着籽煮熟冷链完好，后还带一点颗粒感  。北极通常先快速冷冻再运输  ，甜虾生长慢 、总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。 市场上常见的甜虾带籽虾，入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，寿命可达五六年 。北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人，带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。两种都能吃 ，做熟吃 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，可以直接剥掉 ，颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵。适合白灼或做沙拉 。买的时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部  。说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑 、所以带籽率不低。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，常会发现虾头连着饱满的籽，认准来源 、 需要留意的是，发绿或虾头有异味，就能放心享用 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 煮熟后籽会变得更紧实  ，有人觉得赚到 ，没有反复解冻痕迹的产品 。成熟晚，它们在被捕捞后，充分加热后是安全的 。冰衣均匀 、背后和它的繁殖方式有关。籽就会被保留下来，