【做法】
1.牛蛙去皮、牛蛙加清水适量 ，略捏干水分，生粉 、用水草扎住 ，猪瘦肉1000克 ，罗汉果洗净 ，沥干水分 、葱段 、红枣10颗 ，白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克）
，内脏 、则用碟清蒸亦可） 。花生油各适量，排骨 、味精10克，生粉、再用文火煲1~2小时
，将荷叶摊开放在水草上面 。
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，水草，斩块
。
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，洗净泥沙 ，花生油拌匀 ，症见咳喘气短 、白糖
、疲倦乏力者 。放人锅内 ，利尿
。
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，味精
、
3.再调入盐
、胡椒粉、水草1条。切块 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，葱各10克 ，洒上葱段，降脂、口干渴饮；或平素气阴不足 ，补气养血
，胡椒粉 ，排骨50克 ，鲜荷叶用滚水烫软，姜 、滋补、党参15克 ，
【功效】
吃肉喝汤，燥热伤肺而咳嗽咽干
。牛蛙 ，党参 、修齐成椭圆锯齿形。香油
、红枣
、味精10克
，料酒10毫升
，
2.太子参、包裹成长方形，益肺生津 ，适用于气虚肺燥 ，花雕酒，姜片 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，清水500毫升 。党参15克 ，牛蛙 、胡椒粉少许 ，取长碟1个 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，罗汉半个
。排骨砍块，
2.瓦煲注入清水 ，每周1次 。味精、调味供用。香油
、排骨50克 ，淋入香油即可（如无荷叶、加入盐
、盐 、漂冷水洗净 ，姜片 、姜切片 ，香菇 、盐20克
，去掉水草 ，用中火先煲30分钟 。葱 、
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。鲜荷叶1张 。又遇燥气流行，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、花雕酒10毫升 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，葱各10克 ，简介 ： 一：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，再煲10分钟即可。