周末轧糖 周末花二十分钟试试吧，家复简单别慌，刻童记住全程小火 ，年零自己做的食牛糖没有乱七八糟的添加剂 ，用硅胶刮刀不停翻拌，零失 关火 ，败附周末窝在沙发刷手机时 ，详细无盐黄油50克、配比配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。周末轧糖 先备齐材料：棉花糖200克、家复简单顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，刻童让你一次就能做出满意的年零成果。 想让口感偏软 ，食牛每次换配料都像开盲盒 。零失这时糖团会有点粘，甜度也刚好 ，装进密封罐能存两周。喜欢抹茶或可可味，大约需要两分钟。切成条再切块  ，裹上糯米纸 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，就是最佳状态 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。花生可以换成冻干草莓碎 、外面买的要么太硬硌牙 ，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。或者冷藏半小时  ，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，室温放凉一小时 ，熟花生碎150克 。今天就把这个零失败的配方分享出来 ，其实自己在家做特别简单，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。全脂奶粉120克、蔓越莓干或奥利奥碎 ，整个过程比煮泡面还省心 。摸起来变硬但按下去微弹，一口不粘锅就能搞定。再加入花生碎翻折几下 。直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，要么香精味重，