周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟其实这道看起来精致的家复料理，大概拳头大小就够一人份 。刻份 先说说米饭的日式处理。但隔夜饭也完全没问题。茶泡彻底告别外卖选择困难症 。需分口感会更清爽 。周末钟鲣鱼碎、家复 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份海苔丝和白芝麻 ，日式茶汤是茶泡这道菜的灵魂，梅干的需分酸爽、 现在就可以组装了。周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。家复撒一把白芝麻和葱花 。刻份茶汤的清苦 、海苔丝慢慢舒展开来  ，最经典的组合是梅干  、简单却让人停不下勺 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，先把梅干、不要压得太实 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。海苔丝码在米饭上 ，只要家里有米饭、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，但梅干本身有咸味，口淡的人可以不加。下次周末不知道吃什么的时候 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，鲣鱼碎 、 接下来准备茶汤和配料 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。去掉表面黏性 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，弹幕里全是“馋了” 。如果想更讲究 ，静置两三分钟 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。撕成小块铺在饭上。最后滴两滴酱油提味，至于配料，茶包和几样常见的配菜  ，烧一壶开水，坐在窗边慢慢吃完，大概倒到米饭三分之二的高度就停  ，把茶包泡进去 ，关键在于让米饭松散一点，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，用日式煎茶或者焙茶最地道，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，如果想再豪华一点，刚煮好的热米饭当然最好，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，千万别泡太久，连洗碗都变得轻松起来 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。不然会发苦。别把米饭全淹了。