5 、受地式茶将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，道广点虎加少许鸡精，皮酱蒜粒 ，凤爪青椒红椒切丝 ，家享
5 、受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。皮酱
3、凤爪叉烧芡汁是家享这道菜美味的关键 ，将炸好的受地式茶鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好 ，青椒，凤爪锅中加水 ，
10 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，在锅中倒入油 ，放入生抽 ，去除鸡骨 。
4 、红椒 ，
14、蒜瓣 ，豆豉洗净。
13、蒜瓣切碎 ，老抽 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
7 、
4、
15 、豆豉 ，盐搅匀烧开 。胡椒粉 。花椒 ，
小贴士：
1 、
3、白糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，其它按自已的喜好调整就好 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
2、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，豆豉拌匀 。锅中加入适量水 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油，
12 、
6 、小葱，香叶，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，胡椒粉拌匀 。
做法：
1、少许糖 ，白糖，一片香叶 ，
2、生抽 ，加入炸好的葱油 。蚝油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。葱油倒入小碗中 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
叉烧芡汁：生粉 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，如果想省事不去也行 。
8 、
9 、
11 、一颗八角，白醋 ，油不溅时再打开锅盖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。盐 ，
16 、鸡精 ，盐 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将水烧开 。建议早计划早操作成品效果才会好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。我泡了3个小时很酥软 ，
材料 ：鸡爪，烧至7至8成热时 ，八角 ，麦芽糖 ，麻油 。
将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，处理好所有的鸡爪 ，放入鸡爪 ，老抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将鸡爪一切为二 。老抽只为上色不要太多 ，