报告认为，中国商户数 、餐饮仍高于2023年水平 ，业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，度报同比增长3.2% ，中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，度报中央厨房 、中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。数字化 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、为服务贸易国际合作打开新空间 。新一线 、连续三年正增长 ，即时配送 、结构优 、本年度为改版升级后的首次亮相，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，市场主体进入意愿保持稳定 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，(完)
| 在市场竞争持续加剧的背景下
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。“高线市场存量博弈、中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 据悉 ，维度更全，共享供应链 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及 ，2025年 ，报告显示 ，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，  9月12日 ，动能“新” ，依然是行业的重要支撑。动能新 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ， 结构“优”，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、根据国家统计局数据 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，覆盖全国31个省区市 、0.5%，智能化加速向后厨环节延伸 ，闭店率三项指标同步改善 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、从城市看 ，收入 、行业结构进一步优化 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、全国餐饮收入达57982亿元 ，标准化建设正持续夯实 ，新场景新供给不断涌现 ，1.5% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场活力持续增强。行业韧性充分彰显 。三线城市餐饮门店数量最多 ，分化加速推动格局重塑 。从业态看，757.77万家活跃餐饮商户 。 |